dr Vesna Vujačić
vanredni profesor | Fakultet za turizam i hotelijerstvo Vesna Vujačić je rođena 3. maja 1964.godine u Podgorici, gdje je završila osnovnu školu i gimnaziju “Sloboran Škerović“. Osnovne studije Zaštita bilja i prehrambenih proizvoda završila je 1988.godine na Poljoprivrednom fakultetu Univerziteta u Beogradu. Postdiplomske studije upisala je na istom fakultetu, završila sa prosječnom ocjenom 9,7 i stekla zvanje magistra biotehničkih nauka. Doktorsku disertaciju ”Genotipska i fenotipska varijabilnost proizvodnih osobina introdukovanih vrsta iz roda...
Nastava
| Jedinica | Program | Tip | Sem. | Predmet | P x GP | V x GV | L x GL |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| FTH | HOTELIJERSTVO | 6 | BIOTEHNOLOGIJA I PRIRODNI POTENCIJALI | 0 x 0 | 0 x 0 | 0 x 0 | |
| FTH | HOTELIJERSTVO | 3 | POZNAVANJE NAMIRNICA I EKOLOŠKA HRANA | 0 x 0 | 0 x 0 | 0 x 0 | |
| FTH | HOTELIJERSTVO | 1 | GASTRONOMIJA | 3 x 0 | 0 x 0 | 0 x 0 | |
| FTH | HOTELIJERSTVO | 1 | PRINCIPI PRAVILNE ISHRANE U TURIZMU | 3 x 0 | 1 x 0 | 0 x 0 | |
| FTH | HOTELIJERSTVO | 2 | EKOLOŠKI STANDARDI U HOTELIJERSTVU | 3 x 0 | 0 x 0 | 0 x 0 | |
| FTH | TURIZAM I HOTELIJERSTVO | 6 | TRENDOVI U ISHRANI | 3 x 1 | 0 x 0 | 0 x 0 | |
| FTH | TURIZAM I HOTELIJERSTVO | 5 | POZNAVANJE NAMIRNICA I NACIONALNA KUHINJA | 3 x 1 | 0 x 0 | 0 x 0 | |
| FTH | TURIZAM I HOTELIJERSTVO | 6 | Trendovi u ishrani* | 3 x 1 | 0 x 0 | 0 x 0 | |
| BTF | BEZBJEDNOST HRANE | 1 | POZNAVANJE I NUTRITIVNA VRIJEDNOST HRANE | 2 x 1 | 2 x 1 | 0 x 0 | |
| FTH | TURIZAM | 1 | Metodologija naučno istraživačkog rada u turizmu | 3 x 1 | 2 x 1 | 0 x 0 | |
| FTH | MEĐUNARODNO HOTELIJERSTVO | 1 | Metodologija naučno istraživačkog rada u turizmu | 3 x 1 | 2 x 1 | 0 x 0 | |
| FTH | MEĐUNARODNO HOTELIJERSTVO | 3 | Međunarodna gastronomija i hotelijerstvo | 3 x 1 | 2 x 1 | 0 x 0 |
Izabrane publikacije
| Godina | Kategorija | Autori | Naslov | Izvor |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | SCI, SCIE, SSCI, A&HCI | Ivana Filipović, Siniša Markov,Vladimir Filipović, Jelena Filipović, Vesna Vujačić, Lato Pezo | The effects of the osmotic dehydration parameters on reduction of selected microorganisms on chicken mea, | Journal of Food Processing and Preservation |
| 2016 | SCI, SCIE, SSCI, A&HCI | Vujacic, V., Kovacevic, F. | Gastrosophy and food as cultural practice: The case of Montenegro | Anthropological Notebooks |
| 2014 | SCI, SCIE, SSCI, A&HCI | Vujačić Vesna, Surlan Momirovic, G., Perovic, D., Nikolic, A | Variability, heritability and classification of Amaranthus L genotypes by chierarchical analysis | Romanian agricultural research |
| 2014 | SCI, SCIE, SSCI, A&HCI | Nikolić, A., Nikolić, D., Nikolić, E., Vujačić V. | Urban Noise Modelling in Boka Kotorska Bay | Promet-Traffic & Transportation, |